Back Beko IJsselstreek u.a. is een coöperatieve inkoopvereniging van en voor de ambachtelijke brood- en banketbakkers in Overijssel, Drente, Groningen, Friesland en een groot deel van Gelderland. Ongeveer 70% van de bakkers in dit gebied is lid van Back Beko IJsselstreek u.a.. Omdat de leden eigenaar van de vereniging zijn, bepalen zij gezamenlijk het te voeren beleid.

Back Beko IJsselstreek u.a. voorziet haar leden van alle grondstoffen en aanverwante artikelen tegen zeer concurrerende prijzen. Met een constante goede kwaliteit, een hoog serviceniveau, een duidelijke prijsstelling met aantrekkelijke vaste kortingen en fijnmazige distributie is Back Beko IJsselstreek u.a. in haar werkgebied dé inkoop- vereniging voor iedere brood- en banketbakker.

Als Coöperatieve Vereniging onderscheidt Back Beko IJsselstreek zich ten opzichte van de particuliere groothandel en commerciële groothandelsorganisaties. De 'coöperatieve gedachte' beoogt steeds grootschaligheid naar de economie en kleinschaligheid naar de leden. Coöperatief betekent ook dat alle gemaakte winsten na aftrek van kosten op basis van het zogenaamde profijtbeginsel weer terug vloeien naar c.q. worden uitgekeerd aan de leden.